MENU DU JOUR

(uniquement le midi du Lundi au vendredi)

Plat - 17€

Entrée, Plat ou Plat, Dessert - 23€

Entrée, Plat, Dessert - 29€


ENTRÉES

Assiette de charcuterie ibérique

ou

Ravioles du dauphiné, crème romarin

ou

6 Huîtres creuses de l'Ile aux moines

(supp. 3)


PLATS

Sauté de porc aux figues et riz

ou

Brochette de Gambas, sauce vadouvan

DESSERTS

Macaron vanille - framboise

ou

Brownie chocolat "inspiration fraise"

TAPAS A PARTAGER

Rillettes de thon et saumon, toasts / 7,00€

Guacamole, tortillas croustillantes / 11,00 €

Caviar d'aubergines, jus de citron vert bio, coriandre / 10,00 € Guacamole & tortillas croustillantes / 11,00 €

Accras de Morue, sauce piquante 9 à 11 pièces / 11,00 €

Gambas croustillantes au panko, sauce Sweet chili 8 pièces / 15,00 €

Nems végétariens, menthe fraîche, sauce nuoc-mâm 6 pièces / 12,00 €

Assortiment de Tapas 14 pièces, pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, nems, accras et gambas croustillantes / 18,00 €

Assortiment de Tapas 28 pièces, pépites d'encornets, aiguillette de poulet Tika, nems, accras et gambas croustillantes / 34,00 €

ENTREES

Ceviche de Daurade, lait de coco, oignons rouges, kiwi, suprêmes d'orange, radis, cerfeuil / 14,00 €

Artichauts frits, sauce raïta, menthe, basilic / 13,00 €

Saumon mariné façon gravelax et chantilly aux herbes fraîches / 14,00 €

Crabe farci Signature à l’Antillaise, rougail tomate / 16,00 €

Oeuf poché sur velouté de butternut, tuile de parmesan et chips de jambon / 12,00 €

Carpaccio de poulpe, marinade à la catalane, crème de sobrassada, chips de chorizo / 18,00 €

Jambon Pata Negra Bellota (affiné 40 mois), pan con tomate / 23,00 €

Huîtres creuses n°3 de l'Île aux moines - par 6 / 12,00 € - par 9 / 17,00 € - par 12 / 21,00 €

SALADES & RISOTTO

Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, poêlée forestière, haricots verts et pois gourmands / 17,00 €

Césarture, salade romaine, poulet pané au panko, croutons, copeaux de parmesan, lard grillé, oignons / 18,00 €

Poke-Bowl saumon, mélange légumineux, chou rouge et blanc, carotte, concombre, édamamé, graines de chia et tournesol, wakamé, gingembre / 19,00 €

POISSONS

Tartare de Thon, thon 180g, poivrons, gingembre, oignons rouges, yuzu, herbes fraîches, frites / 22,00 €

Gambas sauvages de Madagascar en risotto noir, poêlée forestière, coulis de langoustines / 28,00 €

Lieu Jaune, mousseline de patates douces, poivrons grillés, brocolis, sauce coco curry vert / 28,00 €

St Jacques rôties, endives confites à la mandarine, beurre mandarine à la badiane / 29,00 €

Mi cuit de thon, tarte tatin légumes du soleil, fenouil, huile d'olive balsa / 24,00 €

Tentacule de poulpe de Galice, grillée, semoule de couscous aux deux raisins, dattes et abricots confits, crème de gingembre / 27,00 €

VIANDES

Travers de porc, écrasé de pommes de terre, sauce basque au piment d'espelette 'Xipister' / 24,00 €

Coeur de filet de boeuf VBF (180g), écrasé de pommes de terre, sauce au poivre / 32,00 €

Souris d'agneau, purée fourchette / 29,00 €

Côte de boeuf VBF maturée 14 jours, grillée au four à braise, frites, sauce béarnaise, 2 pers. (1,2 kg) / 90,00 €

Ris de veau de coeur Français (130g), purée fourchette, choux chinois, poêlée foresitère, sauce teryaki / 33,00 €

BURGERS

CHEESEBURGER : Boeuf, tomate, oignon rouge, cheddar, salade, frites / 16,00 €

BURGER SIGNATURE : Boeuf, bacon, emmental, bleu, compotée d’oignons au balsamique, frites, salade / 19,00 €

BURGER THAÏ : Poulet mariné soja, gingembre, coriandre, chutney d’ananas, chou chinois, frites, salade / 18,00 €

Supplément pour tout changement de garniture sur nos Burgers / 1,50 €

Viande de Boeuf race à viande Limousine

Buns fabriqués par notre artisan boulanger « Au Fournil d’Autrefois »

FROMAGE

Assiette de fromages fermiers du moment, bouquet de mesclun, raisins et noix / 11,00 €

DESSERTS

Tarte citron en mille morceaux, crumble noisette, sorbet citron vert basilic, chantilly vanille, meringue, citron confit / 10,00 €

Paris-Brest (à partager), boules de glace praliné et chocolat chaud au pralin / 22,00 €

Baba, chantilly vanille, framboises, raisins au rhum, glace rhum raisins / 11,00 €

Douceur d'automne, sablé breton, poire pochée vanille, ganache montée chocolat, caramel beurre salé / 12,00 €

Gourmand chocolat aux grands crus de Valrhona, glace chocolat Valrhona / 11,00 €

Café gourmand NESPRESSO / 9,50 €
The gourmand DAMMANN / 10,50 €
Champagne gourmand / 16,50 €
Irish coffee gourmand / 18,00 €

MENU ENFANT jusqu'à 10 ans    / 15,00 €

Dans l’éventualité d’un menu enfant partagé, il sera majoré de 6,00 €

Filet de poisson du marché ou Nuggets / Frites

Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou boule de glace